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正宗东北鸡汤豆腐串的配方 (东北鸡汤干豆腐卷做法)

作者：李汉良生活经验 2023-05-21 08:13:34 阅读：20

各位网友们好，相信很多人对正宗东北鸡汤豆腐串的配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于正宗东北鸡汤豆腐串的配方以及正宗鸡汤豆腐串的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

正宗东北鸡汤豆腐串的配方 (东北鸡汤干豆腐卷做法)

本文目录一览

1、东北鸡汤豆腐串做法鸡汤豆腐串怎么做

2、鸡汤豆腐串怎么做好吃东北特色鸡汤豆腐串的烹饪技巧

东北鸡汤豆腐串做法鸡汤豆腐串怎么做

用料
主料
鸡1只
干豆腐5张
辅料
香菇
3朵
姜
3片
竹签
15根
香菜
20克
葱花儿
10克
芝麻酱
20克
辣椒油
20克
蒜末
10克
咸盐
3克
东北特色鸡汤豆腐串的做法
1.
鸡去掉肉，取鸡骨架一个
2.
干豆腐5张，竹签15个
3.
把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块，
4.
清水，放入香菇，姜片，水2500毫升
5.
把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟，
6.
干豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不放馅料，每个竹签上串3-4块干豆腐，
7.
把穿好的干豆腐放入鸡汤中，
8.
在一起煲炖15分钟左右
9.
把干豆腐取出放在碗里，剔除多余的竹签，只留一根
10.
放入蒜末，咸盐
11.
放入芝麻酱

鸡汤豆腐串怎么做好吃东北特色鸡汤豆腐串的烹饪技巧

1、主料：鸡1只、干豆腐5张。
2、辅料：香菇3朵、姜3片、竹签15根、香菜20克、葱花儿10克、芝麻酱20克、辣椒油20克、蒜末10克、咸盐3克。
3、做法：
（1）鸡去掉肉，取鸡骨架一个。
（2）干豆腐5张，竹签15个。
（3）把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块。
（4）清水，放入香菇，姜片，水2500毫升。
（5）把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟。
（6）干豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不放馅料，每个竹签上串3-4块干豆腐。
（7）把穿好的干豆腐放入鸡汤中。
（8）在一起煲炖15分钟左右。
（9）把干豆腐取出放在碗里，剔除多余的竹签，只留一根。
（10）放入蒜末，咸盐。
（11）放入芝麻酱。
（12）放入葱花，香菜，辣椒油。
（13）浇入热腾腾的鸡汤即可。

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