苯甲酸的分子式是

苯甲酸结构式是什么?

苯甲酸结构式是C7H6O2。苯甲酸(Benzoic acid)一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸 ，分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。

苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料；还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得；或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备。

苯甲酸的应用：

苯甲酸经液相氧化可以生产苯酚。日前主要生产国有荷兰、美国和加拿大，近年来鲁姆斯（Lumus)公司开发了苯甲酸气相氧化制苯酚工艺。

对苯二甲酸是合成纤维涤纶的原料之一。苯甲酸钾发生歧化反应生成对苯二甲酸钾和苯，用酸处理反应混合物，可得对苯二甲酸，副产钾盐可循环使用。世界上绝大部分对苯二甲酸是以对二甲苯为原料生产的，而对二甲苯比甲苯要贵得多。

以上内容参考：百度百科-苯甲酸

苯甲酸 和苯甲酸钠的结构式

1、苯甲酸的结构式

2、苯甲酸钠结构式

苯甲酸分子式：C6H5COOH；又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。

苯甲酸钠分子式：C6H5COONa；是苯甲酸的钠盐，无嗅或略带安息香气味，在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。

由于苯甲酸比苯甲酸纳更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此苯甲酸钠比苯甲酸更常用。

扩展资料

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些 的部分食品中***使用。

由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。

苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。

参考资料来源：百度百科-苯甲酸钠