乙烯催熟剂 (乙烯催熟剂为什么要浸湿)

乙烯催熟剂有毒吗？

没有，但是过多食用这些经过催熟的水果会对人体造成很大的伤害。

乙烯催熟剂没有毒；水果催熟剂就是乙烯或乙醇等物质，是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。

早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。

它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以***更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，在高等植物体内，并使细胞膜的透性增加， 加速呼吸作用。

扩展资料：

因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。用乙烯处理黄化幼苗茎可使茎加粗和叶柄偏上生长。乙烯还可使瓜类植物雌花增多，在植物中，促进橡胶树、漆树等排出乳汁。乙烯是气体，在田间应用不方便。

一种能释放乙烯的液体化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已广泛应用于果实催熟、棉花采收前脱叶和促进棉铃开裂吐絮、***橡胶乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜类雌花及促进菠萝开花等。合成部位：植物体各个部位。主要作用：促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。而过多的食用这些经过催熟的水果会对人体造成很大的伤害。

参考资料来源：百度百科-催熟激素

乙烯催熟原理

乙烯能增强水果中酶的活动性，改变酶的活动方向，从而缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。乙烯可以加速呼吸作用，已合成的生长素可被外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。用1000毫升每升的乙烯利药液喷洒在香蕉果实上，可以起到催熟的作用。

一、乙烯催熟原理

1、乙烯是一种植物激素，可以调节生长、发育和衰老，所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实开始成熟时乙烯含量会大幅度增加，所以乙烯可以用作催熟剂。

2、乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素可被外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。

3、乙烯能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。

二、乙烯催熟方法

1、香蕉采摘后，使用800--1000毫升每升的乙烯利药液喷洒在果实上，然后将香蕉放置于22-26℃的环境下，可以促进香蕉成熟。

2、使用500毫升每升的乙烯利药液喷洒果实，可以促进哈密瓜成熟，果实品质也不会受到影响。

3、种植李子树使用50-100毫克每升的乙烯利药液喷洒植株，可改善李子果实的品质，还具有催熟的作用。

4、种植枇杷树使用1500毫克每升的乙烯利药液喷酒植株，可以防止枇杷裂果，使用500-1500毫克每升的乙烯利药液喷洒植株可以催熟。

5、在7月下旬和8月初，使用2000毫克每升的乙烯利药液各喷施1次果穗，可使葡萄提前10天左右成熟。

6、可以在樱桃果实成熟度达7成熟时，使用200-300毫克每升的乙烯利药液浸果，可催熟，且不影响品质。