福建具有特色的小吃
各位网友们好,相信很多人对福建具有特色的小吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于福建具有特色的小吃以及福建有啥好玩的地方特色的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
福建特色美食
福建特色美食小吃如下:
1、面线糊
面线糊是由番薯粉、细面线在开水中长时间熬煮而成的,口感细腻爽滑。先将自己喜欢的蛋碎、小肠、醋肉等配料放入碗底,然后舀起一大勺面线糊倒入碗中,最后加入葱花、卤汁、胡椒粉增香,让人看了很难不流口水。
2、福鼎肉片
福建小吃中不得不提的还有福鼎肉片,是福建宁德有名的美食。其有着取料精,工艺巧,味道独特的特点,是当地人无法抗拒的美味。福鼎肉片并不是直接将肉切片处理得来的,而是需要将精选的猪瘦肉切碎和一定比例的地瓜粉混合搅拌,然后捏成一小块一小块放入锅中煮熟而来。
3、福州肉燕
肉燕又称太平燕,是福建福州拥有悠久历史的美味。肉燕外形类似于馄饨,都是将肉馅包进皮中。不过与馄饨所用的粉面皮不同,肉燕用的则是肉面皮,需要将瘦肉和地瓜粉等先进行搅拌,然后经过多次手工捶打,才能做成细薄的状态。
4、深沪马鲛鱼羹
马鲛鱼羹深受泉州晋江这些沿海地区人们的喜爱。新鲜的马鲛鱼肉质细嫩,含油量大,是不可多得的美味食材。泉州人把马鲛鱼去骨、去皮,留下所有鱼肉,然后进行简单的搅拌腌制。
5、泉州衙口芋圆
衙口芋圆是泉州的一道特色风味小吃。和经常加在奶茶中的软嫩弹牙的芋圆不同,衙口芋圆个头更大,由外皮和内馅两部分组成。外皮富有韧劲,内馅咸鲜醇香,风味堪称一绝。
福建特色小吃
福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、菜头饼、芋饺、福州马蹄糕、同利肉燕、面线糊、鱼仔粥、叶氏麻糍、沙县拌面、莆田卤面、芋子包、咸时、厦门沙茶面。
1、平潭鱼丸
平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃,是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成,所制作出来的鱼丸色如瓷,富有弾性,脆而不腻,入口鲜香。
2、莆田卤面
莆田卤面是福建的特色小吃,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名,一般用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。
3、面线糊
面线糊是福建泉州的传统风味小吃,有着悠久的历史,传闻与乾隆有关。是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。
4、叶氏麻糍
叶氏麻糍是福建厦门最出名的特产小吃,有着非常悠久的历史,距今已有一百多年的历史。叶氏麻糍虽然发展已经有一百多年的历史了,但至今仍是小本生意,制作工艺也是十分巧妙,选用优质的糯米为主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,最后制作而成的麻糍吃起来甜而不腻,糯而不粘,十分美味,每一个到鼓浪屿的游客都会选择买一点叶氏麻糍。
版权声明:本文内容由用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。转载请注明出处:https://www.gulizw.com/guli/118996.html