黄瓜怎么做好吃 (黄瓜怎么腌制又脆又好吃)

黄瓜要怎么做好吃 推荐这5种做法

黄瓜要怎样做才好吃

　　黄瓜又称王瓜，黄瓜不仅清脆美味，味道鲜美，而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。黄瓜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下黄瓜好吃的做法。

　 　黄瓜好吃的做法一：木耳拍黄瓜

　　做法

　　1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用;

　　2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

　　3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

　　小诀窍

　　这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有印度小辣椒，加上一点点，既点色又添味。

　 　黄瓜好吃的做法二：黄瓜拌鸡蛋

　　材料

　　黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。

　　做法

　　1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以。

　　2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

　　3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。

　　4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

　　5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

　　黄瓜好吃的做法三：黄瓜爆肉丁

　　材料

　　主料：里脊肉300g、黄瓜1根

　　辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

　　做法

　　1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。

　　2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

　　3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。

　　4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

　　5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。