煮咖啡 (煮咖啡机)

怎样煮咖啡？需多长时间？

需要10分钟左右，下面介绍咖啡的煮法：

准备材料：咖啡粉1勺、纯净水适量、黑巧克力30克、意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、糖1汤匙、棉花糖几粒、可可粉少许

制作步骤：

1、1勺咖啡粉用意式咖啡机制作出一杯意式浓缩咖啡。

2、取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中。

3、开小火加热并不停搅拌，大概10分钟。

4、倒入准备好的杯中。

5、表面放上几颗棉花糖，筛少许可可粉，一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了。

如何煮咖啡-煮咖啡的方法步骤

如何煮咖啡-煮咖啡的方法步骤

　　要想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，煮咖啡的方法可不能不知!下面，我为大家分享煮咖啡的方法步骤，希望对大家有所帮助!

　　先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子

　　磨豆

　　先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。

　　如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。

　　如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。

　　冲咖啡

　　如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

　　冲泡

　　用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待。

　　第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的.量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)

　　煮

　　如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候。

　　2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

　　调味

　　可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。

　　这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。

　　这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。