保本点计算公式 (餐厅保本点计算公式)

保本点计算公式是什么？

具体如下：

1、保本点销售量 = 固定成本总额 ÷（产品单价 - 单位变动成本）

又因为：单价－单位变动成本 = 单位贡献毛益

则，上式又可写成：保本点销售量 = 固定成本总额 ÷ 单位贡献毛益

2、盈亏平衡点收入 = 年固定成本总额 ÷（1 - 变动成本率）

其中，变动成本率=（单位变动成本 ÷ 销售单价）× 100%

则单位变动成本=（销售单价 × 变动成本率）×100%

3、（生产单一产品企业）保本点销售额 = 固定成本 ÷ 贡献毛益率

4、（生产多种产品企业）保本点销售额 = 固定成本 ÷ 加权平均贡献毛益率

影响因素：

一、价格变动对保本点的影响

单位产品销售价格的变动是影响保本点的一个重要因素。在本利量图（又称为盈亏临界图或损益平衡图）上，基于一定的成本水平，单位产品的售价就越高，表现为“销售总收入线”的斜率越大，保本点就越低，这样，同样的销售量实现的利润就越多，或亏损越少。

二、单位变动成本变动对保本点的影响

新的变动成本线的斜率大于原来变动成本线的斜率，使保本点有所提高，生产经营的盈利性相应的降低；反之，则是保本点水平相应降低。

如何计算保本点

保本点的计算公式：

保本点=固定费÷（1-变动费率）

固定费：房租等一个月必须要花费的费用

变动费：就是和营业额同步率变动的费用，比如食材啊，光热水电之类的费用。

下面以面包店为例子，作进一步的说明：

店里的工作人员每月必发的薪水应该算在固定费用里面，像有的面包店还包括提成之类的，就算做变动费里面。区分最简单的方法就是每个月必须且一直都是那个价钱的我们就可以叫做固定费了，剩下的全是变动费了。

首先我们算变动率（假如把变动费我们算作是10万来计算）

我们算一下具体的数字如下

变动费率=变动费÷营业额×100%

10万÷25万（营业额）×100=40%

接下来我们算一下保本点是多少，保本点=固定费÷（1-变动费率），下面我就带入具体的数值给大家算一下：

我们假设把固定费算成每个月12万

12万÷（1-0.4）=20万

所以根据这个公式我们就可以的出如果你想赚钱，你必须保本点要超过20万。

扩展资料：

保本点的影响因素有：

（一）价格变动对保本点的影响

单位产品销售价格的变动是影响保本点的一个重要因素。在本利量图（又称为盈亏临界图或损益平衡图）上，基于一定的成本水平，单位产品的售价就越高，表现为“销售总收入线”的斜率越大，保本点就越低，这样，同样的销售量实现的利润就越多，或亏损越少。

（二）单位变动成本变动对保本点的影响

新的变动成本线的斜率大于原来变动成本线的斜率，使保本点有所提高，生产经营的盈利性相应的降低；反之，则是保本点水平相应降低。

（三）固定成本变动的影响

由于固定成本增加，销售总成本线上移，使保本点有所提高，生产营利性相应降低；固定成本减少，销售总成本线下移，保本点相应降低，盈利性提高。

（四）产品品种构成变动对保本点的影响

当企业同时生产多种产品时，由于不同产品盈利性通常不同，因此，产品品种构成的改变，将改变企业加权平均贡献毛益率，从而使企业的保本点发生相应变动。

参考资料来源：百度百科—保本点