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在集贸市场加工大米，首先我想知道是用稻谷加工成大米，还是用大米加工成米粉？若是稻谷加工成大米那就没必要了，现在粮食加工企业的大型加工设备是集抛光，色选，除湿于一体。 小型加工设备没优势。 若是大米加工成米粉，那可以偿试一下，而且有些粮油店都做多年了。 一般社区便利店售卖的袋裝米粉是加了卤汁和添加剂的，米粉的粗细也没选择。 很多市民根据不同的食材会选择粗细不同的原味米粉，支持你偿试一下。

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