色素的提取和分离用什么(色素的提取和分离用什么试剂) (色素的提取和分离原理)

色素的提取和分离用萃取法。 萃取法是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法。 例如，用四氯化碳从碘水中萃取碘，就是采用萃取的方法。

溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体（气体、或固体）（溶剂、溶质都可以为固体、液体、气体），继而成为溶液。 在日常生活中最普遍的溶剂是水。 而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物。 溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。 或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。

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