猪寸骨是什么部位(猪寸骨是什么部位图片) (猪寸骨怎么做好吃)
作者:赵颂鸣
生活经验
2023-05-16 11:59:16
阅读:28
猪寸骨是猪后腿上的寸骨。 位于猪棒骨的旁边,因比较细小而被称为寸骨或牙签骨,适合熬汤、酱制或炒食等多种做法。 猪寸骨的含钙量较高,多用来熬汤,也适合红烧、炒菜食用或做成酱骨头。 用猪寸骨烹制菜肴之前,首先要把它放在清水中浸泡半天时间,中途换用2到3次清水,泡出血水后,再投入沸水中焯一遍,将残留的血水彻底去除干净,然后再用来烹制菜肴。
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