猪毛草：猪毛草

猪毛草，异名：善鸡尾草、小凤尾草。 来源为凤尾蕨科植物狭叶凤尾蕨的根或茎叶。 是莎草科、藨草属植物。 植物形态：狭叶凤尾蕨。 主要分布在我国福建、江西、***、广东、广西、贵州、云南等地。 产于我国福建、江西、***、广东、广西、贵州、云南；多生长在稻田中，或溪边、河旁近水处，在云南生长在海拔1000米左右的地区。 有时常和谷精草属植物长在一起。 分布于朝鲜、日本及印度。

1、凉拌：焯熟再用凉水浸泡后，依个人口味加佐料拌食，少油清爽。

2、炒，用蒜爆锅素炒（先焯水后炒），口感不错。

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