鸡糟是什么意思(苏州话鸡糟是什么意思) (杭州话鸡糟是什么意思)

鸡糟是：浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。

1、此菜所用糟烧酒、香糟以绍兴产为最好，糟烧酒用50℃为宜。

2、此菜需准备香糟1000克、糟烧酒150克，做腌鸡用。

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