低芥酸的意思(低芥酸的意思(低芥酸啥意思?)-参考经验网) (低芥酸是什么意思)
作者:安明雅
干货分享
2023-05-15 00:38:25
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低芥酸即芥酸含量低。 芥酸是油菜籽中一种成分,是长链脂肪酸,人体不易消化吸收。 传统油菜的芥酸含量可以达到30-50%。 因此育种的一个目标就是降低菜籽中的芥酸含量,规定1%以下含量的菜籽为低芥酸菜籽,用其压榨的油为低芥酸菜籽油。
营养成分优势
拥有含量均衡的脂肪酸:低芥酸菜籽油较其他食用植物油,饱和脂肪酸含量低、油酸含量高,益于人体健康。
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