干黄酱(干黄酱是什么酱) (干黄酱怎么吃)
作者:晋新宁
生活妙招
2023-05-14 21:59:53
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豆瓣酱香浓营养,酱香浓郁,适合烹饪大部分清淡菜品增加口味,不管是炒蔬菜还是煎豆腐,来点豆瓣酱确实好吃很多,而豆瓣酱大家虽然经常用,但并不一定买的对,就好比大家常见的豆瓣酱也分干黄酱和黄豆酱,很多人不懂随便买,结果用起来总是味道不对,其实二者差别很大,下面麟大大就为大家来一一解答。
干黄酱和黄豆酱的区别?1、制作工艺区别。 干黄酱一般是以黄豆为主料,通过炒熟、磨粉、加盐、加白糖、发酵等步骤制作而成,而黄豆酱是也是以黄豆为主料,但是是将黄豆通过浸泡、裹面粉、发酵、晒干、加料、翻拌、腌制制作而成,整体制作工艺完全不同;
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